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Chez nous, cette recette est devenu un rituel. J'en fait un toutes les semaines ! "
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Pour 2 personnes :
Pour la pâte :
140 g de farine
1 jaune d'oeuf
30 cl d'eau
70 g de beurre
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
Pour la farce :
200 g de viande de boeuf hachée
1/2 poivron jaune
100 g de sauce tomates
1 cuillère à soupe de curry doux
1/2 cuillère à café de paprika
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
1 jaune d'oeuf pour la dorure
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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1
Pour la pâte, mélanger la farine, le beurre coupé en petits morceaux, le sel et les herbes de Provence. Ajouter l'oeuf et l'eau. Mélanger et former une boule. Laisser reposer pendant la préparation de la farce.
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2
Pour la farce, verser dans une poêle l'huile d'olive, puis faire revenir la viande. Ajouter sel, poivre, paprika et curry. Mélanger.
Lorsque la viande est dorée, ajouter le poivron coupé en petits dés. Mélanger et faire cuire à feu doux 5 minutes environ.
Ajouter ensuite la sauce tomates. Laisser mijoter 2 à 3 minutes.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) pendant la confection du chausson.
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3
Etaler la pâte sur une plaque à pizza recouverte de papier sulfurisé afin de faciliter le pliage du chausson.
Mettre la farce sur une moitié de la pâte puis rabattre la deuxième moitié. Souder les bords. Badigeonner d'un jaune d'oeuf le dessus du chausson. Enfourner 30 minutes à 180°C (thermostat 6).
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| Pour
finir...
Vous pouvez déguster ce chausson accompagné d'une salade de tomates. |
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L'avis de Valérie sur Chausson à la viande
Étrange.
J'avoue qu'il doit y avoir des incohérences dans les doses.
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L'avis de Milie sur Chausson à la viande
Question
Peut-on remplacer la pâte de la recette par une pâte feuilletée achetée en magasin et peut-on se servir des moules à chausson ?
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L'avis de Catherine Crochez-travers sur Chausson à la viande
Délicieux
Tout à fait délicieux, mais il doit y avoir une coquille sur la recette, je pense qu'il faut lire 3 dl d'eau et non pas 30 comme il est indiqué !
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