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Pour 6 personnes :
8 figues séchées moelleuses
200 g de farine
70 g de sucre semoule
2 oeufs
1 sachet de levure chimique
10 cl de lait
80 g de beurre mou
1 cuillère à café d'extrait de vanille
amandes effilées
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Equeuter et couper les figues en petits morceaux, puis les enrober de farine.
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2
Dans une terrine, fouetter le beurre mou avec le sucre.
Ajouter les oeufs un par un, puis la farine et la levure. Bien mélanger et ajouter le lait.
Incorporer les figues et l'extrait de vanille. Mélanger de nouveau.
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3
Beurrer et fariner des petits moules. Y verser la pâte et parsemer, sur le dessus, des amandes effilées.
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4
Faire cuire dans le four préchauffé pendant 20 minutes environ.
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5
Démouler à la sortie du four et placer les gâteaux sur une grille à pâtisserie.
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6
Les savourer tièdes ou froids, nature ou agrémentés d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème anglaise.
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L'avis de Jessica Culson sur Gâteaux aux figues à la vanille
Sympa.
Recette sympa, mes invités ont adoré.
Ma suggestion :
Je rajouterais plus de figues la prochaine fois.
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L'avis de Jocelyne sur Gâteaux aux figues à la vanille
Excellent !
J'ai suivi l'avis de Sophie Popieul et j'ai mis 10 figues. J'ai aussi garni les petits gâteaux d'un glaçage à la vanille léger. Un succès.
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L'avis de Sophie Popieul sur Gâteaux aux figues à la vanille
Très moelleux
J'ai trouvé ces muffins particulièrement moelleux et légers (peut-être parce que j'ai battu ma pâte au fouet électrique) et peu sucrés, mais cela ne nuit pas, bien au contraire.
Ma suggestion :
Je pense rajouter d'autres fruits secs la prochaine fois !
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