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Recette Dacquoise à la noix de coco et aux framboises  

Dacquoise à la noix de coco et aux framboises Agrandir la photo
Recette proposée par Nadia Malka
Facile, chic et délicieux. "
 
 Été
Facile
Pour 8 personnes :
  •   125 g de noix de coco râpée
  •   125 g de sucre glace
  •   5 blancs d'oeufs
  •   20 cl de crème fraîche
  •   50 g de sucre glace
  •   framboises
  •   quelques feuilles de menthe (facultatif)
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 15 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 45 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Préchauffez le four à 170° (thermostat 6).
      Dans un récipient, déposez les blancs d'oeufs et le sucre glace et montez-les en meringue à l'aide d'un batteur. Ajoutez la noix de coco, mélangez jusqu'à obtention d'une préparation homogène et transvasez-la dans une poche à douille. Sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, confectionnez des dacquoises de 6 cm. Si vous voulez obtenir des beaux cercles, utilisez des cercles pour pâtisserie.
      Faites-les cuire au four pendant 15 minutes. Retirez du four et laissez les dacquoises refroidir sur une grille.
      Dans un bol, montez la crème fraîche bien froide en chantilly avec le sucre glace. Mettre la chantilly dans une poche à douille cannelée et décorer la surface des dacquoises de rosaces de chantilly. Décorez avec les framboises et pour la touche finale, ajoutez quelques feuilles de menthe.

    Recette proposée par Nadia Malka
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    • Vos avis
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      12 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Isabelle Charraud sur Dacquoise à la noix de coco et aux framboises
    Conservation J'ai testé cette recette hier soir et elle a fait un carton. Il me reste de la base meringue : comment la conserver pour qu'elle reste croustillante : Tupperware ou boîte en fer ?
    L'avis de Elisabeth Gournay sur Dacquoise à la noix de coco et aux framboises
    Excellent Recette aussi belle que bonne et, en plus, facile à réaliser. Génial.
    Ma suggestion : Peut aussi se réaliser en format familial : un peu moins joli mais tout aussi bon !
    L'avis de Nadia Malka sur Dacquoise à la noix de coco et aux framboises
    Réponse La dacquoise c'est justement ce gâteau !La dacquoise c'est une base de gâteau qui est parfois de noix de coco, de noisettes ou d'amandes. Dans cette recette la dacquoise est à base de noix de coco. La recette c'est noix de coco, sucre, blanc d'oeuf (voir ingrédients et préparation).
     
    9 autres avis pour cette recette




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