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Recette proposée par Nadia Malka
Un bon plat pleins de saveurs. "
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Pour 2 personnes :
Pour le poisson :
2 steaks de thon
2 carottes
2 pommes de terre
2 tomates
huile d'olive
sel
Pour la marinade :
3 cuillères à soupe de coriandre hachée
2 cuillères à soupe de persil haché
sel et poivre
2 gousses d'ail hachés
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à soupe de cumin
2 cuillères à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
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1
Dans un récipient, mélangez tout les ingrédients de la marinade.
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2
Lavez et pelez les tomates, coupez-les en petits dés et mettez-les dans une casserole sur feu doux avec 1 cuillère à soupe de marinade. Laissez mijoter 10 minutes.
Avec le reste de la marinade, mettez les steaks de thon à mariner.
Epluchez les pommes de terre et les carottes. Mettez-les à cuire dans l'eau salée pendant 10 minutes (les légumes doivent rester fermes).
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3
Une fois les légumes cuits, coupez les pommes de terre en rondelles et les carottes en lamelles. Dans un plat allant au four, mettez un peu de sauce tomates à la marinade en deux tas séparés, puis sur chaque tas, disposez les lamelles de carottes. Posez dessus le poisson mariné, puis les rondelles de pommes de terre en rosace.
Finissez avec un filet d'huile d'olive.
Mettez au four pour 15 minutes.
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4
A la fin de la cuisson, disposez chaque tas dans un plat de service et entourez le steack de thon avec un peu de sauce tomates à la marinade.
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L'avis de Khadija Elhassani sur Steak de thon aux herbes
Steak de thon aux herbes
Cette marinade ressemble bien à la charmoula marocaine que vous pouvez associer à tout poisson entier ou en morceaux cuits au four. Ajoutez des rondelles de poivron (vert, rouge, orange ou jaune), des olives et des lamelles de citron mariné... un délice !
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L'avis de Safia sur Steak de thon aux herbes
Kesako
Je ne vois pas trop ce que peut être un steak de thon (?).
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L'avis de Marie sur Steak de thon aux herbes
Une excellente recette
J'ai mis 9/10 parce que 10/10 n'est pas possible en ART ! Cette recette est une de mes recettes préférées. Merci. UN RÉGAL !
Ma suggestion :
Pas de suggestion. Une des rares recettes où je n'ai RIEN changé ! Suggestion, utiliser la sauce tomate de cette recette dans d'autres plats...
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