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Recette proposée par Cinthia Caralp
Un gâteau tendre et fin en saveur. "
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Pour 6 personnes :
500 g de crème de marron (1 boîte)
50 g de farine
4 oeufs
100 g de beurre mou
1 pincée de sel
4 marrons glacés (facultatif)
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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1
Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs.
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2
Dans un saladier, mélangez la crème de marron et le beurre mou. Ajoutez les jaunes d'oeufs, puis la farine avec une pincée de sel.
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3
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les à la préparation.
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4
Versez la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné. Parsemez de marrons glacés émiettés et enfournez pour 45 minutes environ à 170°C (thermostat 6).
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5
Démoulez tiède et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
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L'avis de Pascale Fournet sur Gâteau à la crème de marron
Déçue
On ne sent pas le goût de la châtaigne. J'ai été un peu déçue.
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L'avis de Sandrine Galdin sur Gâteau à la crème de marron
Execellent
Le temps de cuisson est trop long, 25 minutes suffisent (planter la pointe du couteau pour voir si c'est cuit). Très facile à faire, se démoule très bien.
Ma suggestion :
Avec 100 g de farine, c'est délicieux et moins sucré.
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L'avis de Marie Verdier sur Gâteau à la crème de marron
Très bien !
Très fondant et juste la bonne dose de crème de marrons (on en sent bien le goût sans que cela soit écœurant), facile à faire en plus.
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