Recette
Recette suivante

Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
Verrines aux pommes épicées et noix caramélisées Agrandir la photo
Recette proposée par Natalia Kriskova
Un petit délice qui rappelle les desserts de nos grands-mères. "
 
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 140 mn

Pour 2 personnes :

– 300 g de pommes acides et fermes (poids épluchées et coeurs ôtés)

– 125 g de yaourt crémeux (type yaourt grec)

– 50 g de sucre blanc + 1 cuillère à soupe

– 1 cuillère à soupe de cassonade

– 1 cuillère à soupe d'eau

– 6 cerneaux de noix

– 1 pincée de cannelle

  •   1 pincée de cardamome
  •   1 pincée de gingembre en poudre

    • – 1 noix de beurre salé
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Détailler les pommes en fines lamelles. Faire chauffer le sucre et les épices avec l'eau dans une large poêle antiadhérente jusqu'à obtenir un caramel ambré. Jeter les pommes et remuer vivement pour les saisir sur toutes les faces, à feu vif, pendant 1 ou 2 minutes. Baisser un peu le feu et poursuivre la cuisson sans cesser de remuer jusqu'à ce que les pommes soient fondantes. Ajouter une belle noix de beurre salé, réserver les pommes et laisser refroidir.
    2. 2     Remettre la poêle sur feu doux et faire griller les cerneaux de noix grossièrement émiettés (2 minutes environ). Ajouter alors 1 cuillère à soupe de sucre pour les faire caraméliser (remuer constamment). Laisser refroidir.
    3. 3     Mélanger le yaourt et la cassonade, attendre que cette dernière soit parfaitement fondue dans le yaourt.
    4. 4     Confectionner les verrines en alternant couche de yaourt et couche de pommes. Terminer en décorant de noix caramélisées.
    Pour finir... On peut saupoudrer les noix caramélisées d'un peu de cannelle, pour accentuer le côté épicé de ce dessert.

    Recette proposée par Natalia Kriskova
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    Recette suivante

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Automne Préparation rapide Familial Desserts Verrine

    •  
    • Vos avis
    •  
      33 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Nathalie Thebault sur Verrines aux pommes épicées et noix caramélisées
    Simplement succulent ! C'est une recette que j'ai adoptée ; à chaque fois, mes invités se régalent et me demandent la recette. Originale, simple et délicieuse, que demander de mieux ?
    L'avis de Nicole Charbonnier sur Verrines aux pommes épicées et noix caramélisées
    Très bon Très bon et facile à réaliser, pas très calorique, excellent pour la ligne.
    L'avis de Nathalie Thebault sur Verrines aux pommes épicées et noix caramélisées
    Régalade assurée ! Cela fait un an que je l'ai adoptée ! C'est dire, c'est carrément succulent et elle plaît à tout le monde.
    Ma suggestion : Je rajoute de la cannelle dans le mélange yaourt et parfois, je remplace le yaourt par du fromage blanc, cela reste délicieux, bravo et merci !
     
    30 autres avis pour cette recette




    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    Vive la cuisine italienne ! Sélection
    Vive la cuisine italienne !
    Régalez-vous avec les plats typiques de cette gastronomie méridionale riche et variée. Avanti, c'est l'été ! Voir

    Sélection Desserts aux biscuits roses

    Quiz Connaissez-vous la saga Kub Or ?

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date