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Gâteau aux pommes-poires

Recette Amandines poire-chocolat

4 sur 5
Amandines poire-chocolat Agrandir la photo
Recette proposée par Laurence Aulagne
En plus d'être très gourmande, cette recette bat des records de rapidité dans sa préparation, et remporte un grand succès auprès des invités. "
 
Facile
Pour 8 personnes :
  • 1 grosse boîte de poires au sirop
  • 170 g de sucre cassonade
  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 4 oeufs + 2 jaunes
  • 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 2 cuillères à soupe d'amandes effilées
  • 1 cuillère à soupe d'essence de vanille
  • 2 cuillères à café bombées de Maïzena
  • sucre-glace/' target='_blank'>sucre glace
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 25 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 40 mn


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    • Préparation

    •  
    1. 1     Mélangez le sucre, la Maïzena et la poudre d'amandes dans un grand saladier.
    2. 2     Ajoutez les oeufs, préalablement battus en omelette avec la crème fraîche et la vanille. Mélangez à l'aide d'un fouet à main afin d'obtenir un mélange bien lisse.
    3. 3     Egouttez les poires au sirop et coupez-les en cubes.
    4. 4     Dans des ramequins individuels, mettez un lit de poires, dispersez quelques morceaux de chocolat noir, et versez de la crème d'amandes par-dessus.
    5. 5     Parsemez d'amandes effilées et enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 25 minutes environ.
      6. Amandines poire-chocolat
    6. 6     Avant de servir, saupoudrez d'un peu de sucre glace, et dégustez vos amandines tièdes, car le chocolat est meilleur lorsqu'il est encore très fondant.
    Pour finir... Vous pouvez accompagner ce dessert d'une boule de glace vanille, pour une agréable sensation chaud/froid.

    Recette proposée par Laurence Aulagne
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    Gâteau aux pommes-poires

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    • Vos avis

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    4 sur 5  73 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Emilie Lagache sur Amandines poire-chocolat
    Succulent J'adore ce dessert. En plus, le fait de le présenter dans des ramequins, c'est original.
    L'avis de Huguette sur Amandines poire-chocolat
    Très bon Très bon. J'ai mis yaourt et des pommes, c'est très bon aussi.
    L'avis de Marie Christine Fuchs sur Amandines poire-chocolat
    Très bon Diminuer la quantité de sucre (120 g) pour moi. Trop de crème d'amandes. On ne sent pas le goût de la vanille. Je referai en apportant de petites modifications.
    Ma suggestion : Ne pas rajouter les 2 jaunes d'œufs supplémentaires. Par contre, pour ceux qui aiment le chocolat, en rajouter et peut-être parfumé les amandines avec un peu de rhum ou amande amère.
     
    70 autres avis pour cette recette
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