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Recette proposée par Elise Gasche
Parfait lors d'un pique-nique. "
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Pour 6 personnes :
100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs entiers
3 cuillères à soupe de crème fraîche
100 g de dés de jambon
75 g de fromage de chèvre
quelques brins de persil
sel et poivre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Battez les oeufs, salez et poivrer légèrement, puis ajoutez progressivement la farine, la levure et la crème. Mélangez bien afin d’aérer la pâte.
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3
Ajoutez les dés de jambon et le fromage de chèvre coupé en dés. Mélangez bien de nouveau. Coupez le persil très finement et ajoutez-le à la pâte.
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4
Versez le préparation au 2/3 des moules à muffins (beurrez si besoin) et faites cuire 30 minutes environ jusqu'à ce que les muffins soient bien gonflés et dorés.
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L'avis de Saro sur Muffins jambon, chèvre et persil
Très bon.
Simple et très bon. La recette a bien plu à des ados.
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