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Crevettes curry/coco

Recette Crevettes majestueuses  

Crevettes majestueuses Agrandir la photo
Recette proposée par Sébastien Mahe
Une recette que je fais à tous mes amis et il n'y en a jamais assez pour un deuxième tour. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   1 kg de crevettes crues : cal 40/50
  •   2 poivrons
  •   2 tomates
  •   2 oignons
  •   1 boîte de pousses de bambou tranchées
  •   1 boîte de pousses de soja
  •   10 cl de sauce soja
  •   60 cl de coulis de tomate
  •   sel, poivre
  •   une pincée de piment de cayenne
    		•
    Préparation : 40 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 60 mn


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    • Préparation
    •  
      Crevettes majestueuses
    1. 1     Passer les crevettes sous l'eau tiède et retirer les pattes et les premiers morceaux de coquille en laissant le dernier et la queue.
      2. Crevettes majestueuses
    2. 2     Couper en morceaux les poivrons, les tomates et les oignons. Egoutter les pousses de bambou et de soja.
      3. Crevettes majestueuses
    3. 3     Dans un wok faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et y faire revenir les crevettes avec le piment et l'oignon. Ajouter la sauce soja et le coulis et faire réduire à feu doux 10 minutes.
      4. Crevettes majestueuses
    4. 4     Ajouter les tomates et les poivrons et faire cuire 8 minutes de plus, goûter et saler poivrer à son goût.
      5. Crevettes majestueuses
    5. 5     Ajouter les pousses de bambou et de soja et faire rechauffer 2 minutes et servir.
      6. Crevettes majestueuses
    6. 6     servir directement dans le wok, avec un riz blanc.
    Pour finir... Acheter les crevettes crues et surgelées, elles coûteront moins chères. Et puis un petit vin blanc qui va bien avec : un chablis ( il se marie très bien avec les crevettes et en accompagnement un riz blanc thaï ou surinam). Pour les fins gourmets remplacer la moitié du coulis par de la sauce barbecue chinoise, de la sauce d'huître et mélanger.

    Recette proposée par Sébastien Mahe
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      5 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Jyves sur Crevettes majestueuses
    Suggestions C'était facile à faire, et c'était bon, mais j'ai trouvé qu'il manquait un petit quelque chose. De l'ail peut-être ? Du basilic ?
    L'avis de Rémy sur Crevettes majestueuses
    Miam Idem que les avis précédents : facile à préparer et vraiment bon !
    L'avis de Isabelle Serran sur Crevettes majestueuses
    Un régal Très bon et facile à faire.
     
    2 autres avis pour cette recette




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