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Recette proposée par Elise Gasche
Un coeur fondant de praliné, on s'en lèche les doigts ! "
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Pour 6 personnes :
150 g de farine
75 g de sucre en poudre
4 cuillères à soupe de lait
1 œuf
1/2 sachet de levure chimique
50 g de beurre
4 carrés de chocolat pâtissier
6 carrés de chocolat praliné
1 pincée de sel
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn
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1
Préchauffez le four à 200°C.
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2
Faites fondre 30 g de beurre, ajoutez y le lait puis l'oeuf battu et mélangez bien.
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3
Dans un saladier, mettez la farine, le sucre, la levure et le sel puis incorporez y la préparation liquide.
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4
Faites fondre 4 carrés de chocolat au bain marie avec 20 g de beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse puis incorporez le à la pâte à muffins. Mélangez bien. Concassez 6 carrés de chocolat praliné en gros morceaux.
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5
Remplissez les moules à moitié et disposez des morceaux de chocolat praliné. Recouvrez du restant de préparation jusqu’à ce que les moules soit rempli aux 3/4.
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6
Enfournez pendant 15 minutes environ. Attendez quelques minutes avant de démouler.
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| Pour
finir...
Dégustez tiède pour un coeur coulant. |
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L'avis de Nathalie Mauboussin sur Muffins aux deux chocolats
Excellent
Très bon. Le mélange praliné et chocolat noir est très agréable. Il faut bien respecter le temps de cuisson, pas plus.
Ma suggestion :
Je n'ai pas fait fondre le chocolat noir. Je l'ai cassé en petites pépites, comme pour le praliné et j'ai mélangé le tout à la pâte.
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