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Recette proposée par Elise Gasche
Des muffins légers et moelleux. "
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Pour 6 personnes :
150 g de farine
150 g de sucre en poudre
2 oeufs
100 g de beurre fondu
1 yaourt nature
1 sachet de levure
1 pincée de sel
100 g de noix de coco râpée
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn
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1
Préchauffez le four à thermostat 6 ou 180°C.
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2
Battez au fouet le sucre avec les oeufs puis ajoutez la farine, la levure, le sel, le yaourt et enfin ajoutez doucement le beurre fondu. Mélangez bien le tout puis incorporez la noix de coco râpée. Mélangez de nouveau.
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3
Versez la préparation dans les moules, aux 2/3 et faites cuire 20 minutes. Les muffins doivent être dorés et bien gonflés.
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| Pour
finir...
Vous pouvez ajoutez des dés de fruits (ananas, poire, banane...) ou des pépites de chocolat. |
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L'avis de Elise Gasche sur Muffins à la noix de coco
Réponse à William Bonté
Bonjour. Pour répondre à votre question il s'agit de levure chimique et non de levure boulangère. Le sachet de levure chimique fait 11 g. Pour cette recette il est très important d'utiliser uniquement de la levure chimique sinon le résultat ne sera pas du tout le même. Je vous remercie de votre intérêt pour ma recette et vous souhaite une bonne continuation.
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L'avis de William Bonté sur Muffins à la noix de coco
Petite question
Un sachet de levure, c'est 42 g de levure fraîche ou 7 g de levure sèche ? Merci d'avance.
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L'avis de Ninette sur Muffins à la noix de coco
Supers bons !
Très bon muffins !
Ma suggestion :
Je ne diminuerais juste un petit peu la dose de beurre et comme beaucoup j'ai essayé avec du chocolat et du nutella au coeur du muffin ...
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