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Recette proposée par Elise Gasche
Des muffins légers et moelleux. "
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Pour 6 personnes :
150 g de farine
150 g de sucre en poudre
2 oeufs
100 g de beurre fondu
1 yaourt nature
1 sachet de levure
1 pincée de sel
100 g de noix de coco râpée
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn
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1
Préchauffez le four à thermostat 6 ou 180°C.
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2
Battez au fouet le sucre avec les oeufs puis ajoutez la farine, la levure, le sel, le yaourt et enfin ajoutez doucement le beurre fondu. Mélangez bien le tout puis incorporez la noix de coco râpée. Mélangez de nouveau.
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3
Versez la préparation dans les moules, aux 2/3 et faites cuire 20 minutes. Les muffins doivent être dorés et bien gonflés.
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| Pour
finir...
Vous pouvez ajoutez des dés de fruits (ananas, poire, banane...) ou des pépites de chocolat. |
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L'avis de Aude Martinez sur Muffins à la noix de coco
1er essai réussi
C'était mon premier essai de muffins et je suis extrêmement ravie, ils sont vraiment très bons ça donne envie d'en refaire !
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L'avis de Amelie Georges sur Muffins à la noix de coco
Hummm
Une recette toute simple pour un petit déjeuner préparé la veille, conservé dans un tupperware et dévoré par l'homme en 5 minutes ! J'adopte cette recette !
Ma suggestion :
Avec les doses divisées par deux, j'ai réalisé 6 gros muffins.
Comme il me manquait un peu de sucre en poudre, j'ai complété avec 3 sachets de sucre vanillé : délicieux, le mélange vanille-noix de coco !
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