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Recette proposée par Christelle Milesi
Délicieux cake aux saveurs originales et surprenantes alliant à merveille le sucré et le salé. "
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Pour 6 personnes :
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de roquefort
3 tranches de pain d'épices
3 petites pommes
poivre
3 oeufs
15 cl de lait
2 cuillères à soupe d'huile
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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1
découper le roquefort en morceaux. Détailler les tranches de pain d'épices en petits dés après avoir ôté les bords foncés. Peler, retirer le coeur des pommes, puis en couper deux en petits dés et la troisiéme en fines lamelles.
Préchauffer le four à température moyenne.
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2
Dans une terrine, mélanger la farine, la levure et une pincée de poivre. Ajouter les oeufs entiers un par un puis le lait et l'huile. Bien mélanger. Incorporer à la pâte les dés de pomme et le roquefort. Mélanger de nouveau.
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3
Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la préparation.
Disposer sur le dessus du cake les dés de pain d'épices et par-dessus le pain d'épices les lamelles de pomme.
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4
Enfourner à four moyen pendant 30 à 35 minutes environ.
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5
Démouler à la sortie du four. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.
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6
Déguster en entrée accompagnée d'une salade de mâche ou en apéritif.
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L'avis de Corine Talec sur Cake au roquefort, pommes et pain d'épices
Pas mal
Meilleure froide car l'on sent trop le roquefort servi tiède.
Ma suggestion :
Ajout de noix et de lamelles de jambon cru.
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L'avis de Marie-paule Moren sur Cake au roquefort, pommes et pain d'épices
Apprécié !
En entrée, accompagné d'une salade de mâche, de tzatziki en verrine et de tranches de magret fumé... ce fut une vrai réussite. Merci à vous.
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L'avis de Bernadette Very sur Cake au roquefort, pommes et pain d'épices
Très bon
Mes invités ont beaucoup apprécié et ont eu beaucoup de mal à déterminer les ingrédients. Un mélange original de sucré-salé !
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