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Crème de betterave Agrandir la photo
Recette proposée par Françoise Gambs
Haute en couleurs et en goût, cette recette étonnera vos invités. "
 
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 15 mn
Temps total : 35 mn

Pour 15 personnes :
  • 4 betteraves bien cuites
  • 2 échalotes
  • 1 Boursin ail et fines herbes
  • vinaigre balsamique
  • quelques longues tiges de ciboulette pour le décor
  • sel et poivre
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    • Préparation
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    1. 1     Mixez très fin les échalotes avec les betteraves, afin d'obtenir une purée très fine. Ajoutez le Boursin, le sel le poivre et le vinaigre balsamique. Réservez au frais.
      2. Crème de betterave
    2. 2     Préparez les verrines. Mettez la crème dans une poche à douille et remplissez les verrines. Décorez avec 2 brins de ciboulette.
      3. Crème de betterave
    3. 3     Présentez sur la table en amuse-bouche.
      		4.
    Pour finir... Je sers cette crème en amuse-bouche, mais elle peut se servir en entrée.

    Recette proposée par Françoise Gambs
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    • Vos avis
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      16 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Djamila Djebaili sur Crème de betterave
    Surprenant ! Très simple, à faire et délicieux. Cela change. Merci.
    L'avis de Tessa Poutrel sur Crème de betterave
    Finitions... Excellent. Tout le monde demande la recette !
    Ma suggestion : Je monte de la crème fleurette en crème fouettée à laquelle j'incorpore de la coriandre ciselée et du poivre, j'en ajoute une cuillère sur chaque verrine. Très joli et délicieux.
    L'avis de Pascale Halbert sur Crème de betterave
    Excellent Fraîche, vite faite, une verrine pour une superbe entrée d'été comme d'hiver.
     
    13 autres avis pour cette recette




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