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Recette Pain de kermesse aux poires  

Pain de kermesse aux poires Agrandir la photo
Recette proposée par Kareen Balossini
Vous verrez ou plutôt vous sentirez l'odeur à la cuisson est à se damner et me rappelle toujours mon enfance... c'est une recette de ma maman et j'ai toujours un grand succès avec. "
 
Facile
Pour 8 personnes :
  •   4/5 poires pas trop mûres
  •   4 œufs
  •   270 g de farine (éventuellement avec levure incorporée)
  •   270 g de sucre en poudre
  •   150 g de beurre en pommade + un peu pour le moule
  •   vanille liquide ou en poudre
  •   cannelle en poudre
  •   1 sachet de levure chimique
  •   sucre vanillé
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 60 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 75 mn


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    • Préparation
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      Pain de kermesse aux poires
    1. 1     Mettre à préchauffer le four à 190°C. Dans un saladier, mettre les œufs et le sucre et fouetter jusqu'à obtention d'une pâte lisse et mousseuse.
      2. Pain de kermesse aux poires
    2. 2     Ajouter le beurre en pommade, fouetter, puis la farine, la levure, la vanille, la cannelle toujours en travaillant vigoureusement. La pâte est plutôt dense, ne pas s'en inquiéter, c'est normal. La mettre dans un moule à manqué, préalablement beurré et fariné.
      3. Pain de kermesse aux poires
    3. 3     Peler, et ôter le cœur des poires, les couper en quartiers.
      Les poser sur le dessus de la pâte en les enfonçant très légèrement. Saupoudrer de sucre vanillé et cuire environ 1 heure.
    Pour finir... Les poires ayant tendance à tomber au fond du moule, plutôt que de lutter contre l'apesanteur, utiliser un moule dont le fond est joli genre savarin et laisser le gâteau à l'envers sur votre plat. Hors saison ou pour plus de rapidité vous pouvez utiliser une grosse boîte de poires en conserve.

    Recette proposée par Kareen Balossini
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