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Recette proposée par Sophie Le Bot
Cette tarte tatin parfumée, servie avec une salade croquante, fera une entrée idéale pour un repas entre amis ! "
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Pour 6 personnes :
1 pâte feuilletée
4 courgettes moyennes
1 pot de pesto rosso (Barilla)
1 bûche de chèvre
chapelure
huile d'olive
sel et poivre du moulin
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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1
Faites revenir les courgettes coupées en dés dans un peu d'huile d'olive et ajoutez 2 cuillères à soupe de pesto rosso en fin de cuisson. Salez et poivrez.
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2
Préchauffez le four thermostat 7. Tapissez un moule à manqué de papier sulfurisé. Badigeonnez toute la surface de pesto rosso et saupoudrez de chapelure. Versez les courgettes sur le pesto avant de déposer quelques tranches de bûche de chèvre.
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3
Recouvrez avec la pâte feuilletée et soudez les bords. Piquez la pâte avec une fourchette et enfournez une trentaine de minutes.
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4
Une fois que la pâte est dorée, éteignez le four et laissez la tarte dans le four chaud quelques minutes.
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5
Retournez délicatement la tarte tatin sur une assiette et servez aussitôt!
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6
Elle est tout aussi excellente le lendemain, s'il en reste !
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| Pour
finir...
Une salade iceberg avec des copeaux de parmesan et des pignons de pin saura accompagner à merveille cette tarte. |
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L'avis de Marie-line sur Tatin de courgettes au pesto rosso et au chèvre
Bon
Facile à réaliser, ce plat fait l'unanimité, même parmi les petits.
Ma suggestion :
Comme mon mari n'aime pas le chèvre, je le remplace par du chorizo ou du jambon de montagne en petits morceaux. Cela relève le plat et c'est tout aussi délicieux.
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L'avis de Sylvie Bigler sur Tatin de courgettes au pesto rosso et au chèvre
Succès garanti
En entrée, cette tarte fait un véritable tabac, surtout en été, servie tiède. Je n'arrête pas de la refaire.
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