|
|
|
|
|
|
|
-
1
Faire dorer dans une poêle bien chaude l'oignon et l'ail émincés avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter l'aubergine et les courgettes coupées en dés, puis les tomates en petits morceaux. Laisser cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes.
|
|
|
-
2
Pendant ce temps, préparer la pâte, en mélangeant du bout des doigts la farine avec le beurre et le parmesan, puis les pignons (qu'on peut aussi faire dorer à la poêle auparavant).
|
|
-
3
Disposer au fond d'un plat la préparation aux légumes, ajouter les herbes puis sabler sur le dessus les miettes de la pâte à crumble. Faire cuire pendant 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C, jusqu'à ce que la pâte prenne une belle couleur dorée.
|
|
| Pour
finir...
On peut varier la garniture en ajoutant des champignons frais selon les résultats de la dernière cueillette ! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Lorène Delepine sur Crumble méditerranéen
Pâte à crumble
Excellente préparation. Ceci dit, je l'ai réalisée sans pignons. Je la recommande vivement. En plus, la pâte n'est ni sèche ni grasse, parfaite ! Bravo.
|
|
L'avis de Pascale Delchevalerie sur Crumble méditerranéen
Délicieux
Bon équilibre entre les saveurs. Crumble bien croustillant. J'ai essayé plusieurs combinaisons de crumble inspirées des recettes de ce site, mais celui-ci est le plus équilibré.
|
|
|
A la fois fondant et croustillant... un crumble de légumes au bon goût de vacances ! "
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner