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Recette proposée par Emmanuel Humblot
Voici un délicieux gâteau au chocolat qui ravira les enfants et les adultes ! A déguster sans modération à toute heure de la journée... "
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Pour 6 personnes :
90 g de chocolat noir amer
45 g de beurre
130 g de crème liquide
3 oeufs
130 g de sucre
70 g de poudre d'amande
10 g de farine
100 g de pâte d'amande
2 smarties
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Préparation : 25 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
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1
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Mettre à fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Incorporer au fouet la crème puis les 3 jaunes d'oeufs. Ajouter ensuite 100 g de sucre, la poudre d’amande et la farine.
Monter en neige 3 blancs d'oeufs avec les 30 g sucre restant. Mélanger aussitôt 1/3 des blancs montés dans la masse au chocolat. Incorporer délicatement le restant à l’aide d’une maryse.
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2
Verser la pâte obtenue dans un moule anti-adhésif en forme d'ourson. Cuire à 180°C pendant 20 minutes environ (piquer le cœur du gâteau avec un couteau, le biscuit est cuit lorsque la lame ressort propre). Démouler sur grille 5 minutes après la fin de cuisson.
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3
Etaler la pâte d'amande et découper le ventre, les pattes, les oreilles et le museau de l'ourson. Décorer le gâteau (en famille, c'est encore mieux) selon votre inspiration.
Utiliser les smarties pour faire les yeux. C'est prêt et l'ourson peut se conserver pendant + de 3 jours, même s'il est souvent englouti en quelques minutes...
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Pour
finir...
Déguster l'ourson au chocolat à température ambiante.
C'est le gâteau idéal pour réussir l'anniversaire des enfants. |
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L'avis de Marie Ethuin sur Ourson au chocolat
Très déçue
Très déçue par cette recette. Pour commencer, le chocolat ne fond pas. Ensuite, il faut ajouter un peu de lait chaud ensuite le temps de cuisson qui doit être de 30 minutes. Enfin le gâteau part en morceaux au démoulage. En bref, une recette décevante.
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