Femmes > Cuisiner > Desserts > Sabayon de mangue à la pistache
Précédente
Ramequin de crème renversée

Recette Sabayon de mangue à la pistache  

Sabayon de mangue à la pistache Agrandir la photo
Recette proposée par Nedra Lise
Très croquant en surface et fondant en bouche ! "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  •   2 mangues mûres mais pas trop
  •   2 cuillères à soupe de pistaches non salées
  •   6 cuillères à soupe de sucre cassonade
  •   1 cuillère à café d'essence de vanille
  •   4 jaunes d'oeufs
  •   30 cl de crème liquide
  •   4 cuillères à soupe de rhum pur
    		•
    Préparation : 25 mn
    Cuisson : 15 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 40 mn


    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Couper les mangues en petits dés puis les placer dans des ramequins. Ajouter les pistaches et réserver. Blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre dans une casserole, portez sur feu doux ou au bain-marie. Ajouter la crème liquide, le rhum et l'essence de vanille. Tout en mélangeant au fouet sans s'arrêter, le sabayon va se former et votre appareil va s'épaissir. Ajouter cet appareil aux mangues. Ajouter une touche de cassonade ou de sucre afin de bien faire caraméliser. Passer sous le gril du four pendant 5 minutes.

    Recette proposée par Nedra Lise
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    Précédente
    Ramequin de crème renversée

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Préparation rapide Desserts Crème





    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    Noël : 40 recettes trop faciles ! Diaporama
    Noël : 40 recettes trop faciles !
    Noël ne rime pas forcément avec recettes fastidieuses à réaliser. La preuve avec ces plats trop faciles. Voir

    Diaporama Ce soir, c'est plateau-télé !

    Témoignage Les goûts de Cécile Dérouet

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date