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Recette proposée par Lois Belton
Les véritables amateurs de flocons d’avoine les aiment sans sucre, légèrement salés. Voici enfin la recette qu’ils attendaient. Ces biscuits sont légers, croustillants, goûteux. J’hésite presqu’à dire qu’ils sont véritablement diététiques, que la pâte se fait en deux minutes, et que vos enfants peuvent les réussir tout aussi bien que vous. Essayez-les, vous serez convaincu ! "
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Pour 6 personnes :
750 ml flocons d'avoine soit 6 volumes
250 ml farine soit 2 volumes
125 ml huile (tournesol, arachide) soit 1 volume
125 ml eau soit 1 volume
sel
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn
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1
Mélanger tous les ingrédients, en salant à point.
(Si nécessaire, ajouter un peu d'eau ou de farine pour obtenir une consistance permettant de former les galettes.)
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2
Prendre des boules de pâte de la grosseur d’une noix, les poser sur la plaque ou sur du papier aluminium (pas besoin de graisser !), aplatir avec les doigts mouillés.
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3
Cuisson : 20 minutes à 200°C. Eteindre le four en y laissant les oatcakes.
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| Pour
finir...
Je conseille de doubler les quantités. Il est très difficile de ne pas y revenir ! En utilisant un pot à yaourt vide comme mesure, vos enfants pourront aisément confectionner les oatcakes avec un minimum de vaisselle sale. |
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L'avis de Lois sur Oatcakes gourmet
Du sel
Ma suggestion :
Bonjour Christiane, merci de votre commentaire. Je pense que vous n'avez pas assez salé... C'est indispensable car une juste salaison relève incroyablement le goût des autres ingrédients (pensons par exemple aux cacahuètes grillées...).
Cela dit, si vous n'aimez pas le goût de l'avoine, il n'y a aucune suggestion !
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L'avis de Christiane Pastor sur Oatcakes gourmet
Pas à mon goût
Pour moi cette recette est très fade et je ne la referai pas car je ne vois pas ce que je pourrais ajouter pour la rendre bonne.
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L'avis de Oodbae Adriano sur Oatcakes gourmet
Etrange
C'est étrange comme goût. Il faut vraiment aimer les flocons d'avoine pour manger ces biscuits purs. Ou on peut peut-être préparer des sauces à côté... Par ailleurs, cette recette est tellement simple que je la réutiliserai !
Ma suggestion :
J'ai ajouté un peu de sucre et de l'arôme de citron pour certains biscuits, ça m'a beaucoup plu.
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