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Pour 6 personnes :
1 oeuf
110 g de sucre
150 g de farine de sarrasin complète
100 g de farine blanche
1/2 sachet de levure chimique
125 g de beurre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 90 mn
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1
Mélanger les farines et la levure. Ajouter le sucre. Ajouter le beurre en parcelles et mélanger avec les doigts jusqu'à ce que ce soit homogène. Ajouter l'oeuf et bien mélanger. Amalgamer et laisser reposer 1 heure au frais.
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2
Etaler la pâte sur 8 mm et la découper à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Déposer sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé. Faire cuire 20 minutes environ.
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L'avis de Gwennaïg Henry sur Sablés au sarrasin
Délicieux
On sent vraiment bien le goût du sarrasin. Facile et rapide à faire. Une très bonne recette...
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L'avis de Sabrina Le Corre sur Sablés au sarrasin
Très bon !
Je voulais vous remercier pour cette recette, j'adore les sablés au sarrasin mais ils sont difficiles à trouver en magasin et ils sont chers. Maintenant, grâce à vous, je peux les faire moi-même.
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Sablés à la mode bretonne ! "
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