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Pour 2 personnes :
200 g de tagliatelles fraîches
12 cl de crème liquide
quelques lamelles de saumon fumé ou 1 petite boîte d'oeufs de saumon
200 g de saumon cru
100 g de petits pois surgelé
aneth
1 cuillère à café de raifort râpé
sel et poivre
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn
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1
Portez à ébullition une grande quantité d'eau salée et jetez-y les tagliatelles. Ajoutez les petits pois 3 minutes avant la fin de la cuisson. Egouttez le tout.
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2
Pendant ce temps, portez la crème à ébullition et laissez bouillir 5 minutes pour qu'elle épaississe. Coupez le saumon en petits dés. Retirez la crème du feu, ajoutez-y le saumon et le raifort. Salez, poivrez et mélangez délicatement.
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L'avis de Annie Bohner sur Tagliatelles aux petits pois et au saumon
A refaire
Rapide, pratique et très bon. La touche raifort se marie bien avec le saumon.
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