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Tagliatelles au saumon et au parmesan Agrandir la photo
Recette proposée par Elise Gasche
Assez rapide à préparer pour un résultat absolument délicieux. "
 
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn

Pour 4 personnes :
  •   450 g de tagliatelles fraîches
  •   400 g de pavé de saumon
  •   80 g de parmesan râpé
  •   2 oignons
  •   20 cl de crème liquide
  •   10 cl de vin blanc
  •   2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  •   1 cuillère à soupe de jus de citron
  •   1 cuillère à soupe d’ail en poudre
  •   sel et poivre
  •   persillade en poudre (rayon épices)
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    • Préparation
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    1. 1     Epluchez et détaillez les oignons en morceaux et coupez le saumon en cubes.
    2. 2     Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir 1 minute les oignons. Ajoutez les dés de saumon, salez et poivrez. Ajoutez l’ail et 2 cuillères à soupe de persillade en poudre. Laissez rissoler 3 minutes puis baissez le feu. Déglacez avec le vin blanc et le jus de citron. Saupoudrez de 40 g de parmesan râpé, puis laissez mijoter tout doucement à couvert pendant 20 minutes.
      Une fois le saumon cuit, incorporez la crème liquide et mélangez. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
    3. 3     Faites bouillir une grande casserole d’eau, ajoutez 2 pincées de gros sel, plongez-y les tagliatelles et versez un filet d’huile d’olive. Laissez cuire 3 minutes environ pour des pâtes "al dente".
    4. 4     Une fois les tagliatelles cuites, égouttez-les, disposez-les dans les assiettes, ajoutez par-dessus le mélange saumon, oignons et crème, puis parsemez de parmesan râpé.
    5. 5     Décorez d’un brin de persil frais et servez de suite.

    Recette proposée par Elise Gasche
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      28 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Martine Dupuy sur Tagliatelles au saumon et au parmesan
    Bon sans plus Recette moyenne.
    Ma suggestion : Je préfère cuire mes pavés de saumon seuls avec un filet d'huile d'olive au four et les pâtes à part puis mélanger les deux ensuite.
    L'avis de Lorène Masset sur Tagliatelles au saumon et au parmesan
    Délicieux ! Merci pour cette super bonne recette ! Très simple et savoureuse.
    Ma suggestion : N'aillant ni persillade ni ail en poudre, j'ai mis de l'ail et du persil frais.
    L'avis de Myriam Bouchantou sur Tagliatelles au saumon et au parmesan
    Impeccable Recette impeccable. Franc succès. A refaire
     
    25 autres avis pour cette recette




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