Recette
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Tourte aux poireaux Agrandir la photo
Recette proposée par Lamia Aoudia
Le seul moyen de faire manger le poireau à mes enfants "
  -
Facile
Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 5 mn
Temps total : 65 mn

Pour 8 personnes :
  •   2 pâtes feuilletées
  •   1 petit oignon
  •   1 pincée d'ail en poudre
  •   1 cuillère à café de graines de coriandre moulues
  •   4 oeufs
  •   600 g de viande hachée
  •   1 sachet de 600 g de poireaux rondelles (en surgelé)
  •   fromage en portions (8)
  •   50 g de beurre
  •   sel et poivre
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    • Préparation
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    1. 1     Hachez l'oignon et faites-le revenir à feu doux avec le beurre jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajoutez les poireaux, couvrez et mélangez de temps en temps. Laissez cuire pendant 10 minutes. Ajoutez la viande en la saupoudrant d'ail en poudre et de coriandre, salez, poivrez et laisser cuire 10 minutes. Laissez refroidir 5 minutes.
    2. 2     Placez le premier disque de pâte feuilletée dans un moule en piquant la pâte avec une fourchette. Déposez la préparation et versez les 3 oeufs battus. Coupez le fromage en dés et répartissez-le dessus. Recouvrez du second disque en pressant les deux pâtes pour fermer la tourte.
    3. 3     Diluez le jaune d'oeuf avec 1 cuillère à café de lait et badigeonnez la tourte. Enfournez pour 20 minutes environ à 180°C (thermostat 6).

    Recette proposée par Lamia Aoudia
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    • Vos avis
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      4 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Pascal Leymarie sur Tourte aux poireaux
    Facile et familial Très bonne recette, à déguster en famille. Les enfants découvrent qu'ils adorent le poireau.
    Ma suggestion : Remplacer la Vache qui rit par un fromage plus fondant qui se diffusera mieux à l'intérieur de la tourte.
    L'avis de Lamia Aoudia sur Tourte aux poireaux
    Quel fromage utiliser ? N'importe quel fromage, c'est selon vos goûts. Personnellement, j'utilise de la Vache qui rit.
    L'avis de Audrey Barallier sur Tourte aux poireaux
    Maim A la place du fromage portion, j'ai mis du fromage râpé. Très bonne recette que j'ai découverte il y a environ 2 mois et c'est la quatrième fois que j'en fais.
    L'avis de Anne Diebold sur Tourte aux poireaux
    Fromage Quel genre de fromage en portion faut-il utiliser ? Merci.
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