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Dernière mise à jour 01/10/2007
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1
Peler le poivron, couper le grossièrement et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
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3
Peler le pamplemousse en ôtant la péllicule blanche.
Couper chaque tranche en 4 morceaux. Faire égoutter les miettes de crabe. Décortiquer les crevettes et en faire de petits morceaux.
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4
Choisir 4 belles verrines ou 4 beaux verres pour que l'entrée fasse son effet. Reprendre le pamplemousse, faire 4 parts égales, et mettre dans chaque verrine.
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5
Prendre un saladier, verser les 2 yaourts, le poivron mixé, tailler finement du basilic, ajouter des baies rouges, de la coriande et deux cuillères à café de miel. Mélanger le tout.
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6
Incorporer les miettes de crabes et les crevettes.
Faire 4 parts égales et mettre sur le pampemousse. Mettre au frais.
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Pour
finir...
Décorer avec une crevette non décortiquée et une feuille de basilic.
Servir frais. |
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L'avis de Régine Gasparini sur Verrines de crabe au pamplemousse
Excellent
Je n'ai pas trouvé de pamplemousse, alors j'ai mis de l'orange. C'est très bon aussi.
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L'avis de Fleur Penel sur Verrines de crabe au pamplemousse
Excellent
Tous mes invités ont été bluffés et ont succombés aux poivrons ! Délicieux.
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L'avis de Béatrice Mazzonetto sur Verrines de crabe au pamplemousse
Félicitation
En plus d'être très beau, c'est très très bon, facile à faire et peu coûteux. Merci beaucoup de nous faire partager vos recettes.
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