Recette
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Parmentier aux épinards Agrandir la photo   -
Facile
Préparation : 30 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn

Pour 4 personnes :
  •   1 sachet de purée ou 6 pommes de terre
  •   2 steak hachés ou reste de viande
  •   3 tranches de jambon blanc fumé
  •   1 boîte d'épinards
  •   2 kiri chèvre
  •   crème légère
  •   chapelure
  •   gruyère
  •   1/2 poivron vert
  •   1/2 oignon
  •   sel, poivre
  •   huile olive
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    • Préparation
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    1. 1     Péparer la purée en sachet ou cuire les pommes de terre à l’eau. Couper l’oignon et le poivron en petits cubes et faire revenir dans une poèle avec de l’huile d’olive puis réserver.
    2. 2     Faire un aller retour avec la viande haché dans la même poêle, saler, poivrer. Mixer la viande cuite et 2 tranches de jambon blanc fumé.
    3. 3     Faire revenir les épinards dans une casserole avec la crème et les kiri au chèvre.
    4. 4     Mélanger le mélange poivron/oignon à la viande et faire une première couche dans un plat, puis une 2ème couche avec les épinards et terminer avec la purée mélangée au gruyère et assaisonnée. Finir par une fine couche de chapelure. Enfourner 25 minutes à 180°C.
    Pour finir... Au moment de servir, ciseler une tranche de jambon sur le gratin.

    Recette proposée par Stéphanie Chabanne
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      1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Jessica Grandpierre sur Parmentier aux épinards
    Fondant Recette fondante et délicieuse. Mon mari n'aime pas les épinards et pourtant il a adoré ce plat. J'ai servi ce plat sur un peu de crème fleurette avec du chèvre chaud.

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