Recette
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Crumble saumon, brocoli et tomates confites Agrandir la photo
Recette proposée par Sophie Le Bot
Rien qu'à l'odeur qui se dégage du four lors de la cuisson de ce crumble, on sait déjà que l'on va se régaler ! "
  -
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn

Pour 6 personnes :
  •   1 pâte brisée
  •   1 tête de brocoli (300 g)
  •   200 g de saumon fumé
  •   10 quartiers de tomates confites
  •   sel et poivre du moulin

    • Pour le crumble

  •   80 g de farine
  •   40 g de beurre salé à température ambiante
  •   40 g de parmesan en poudre
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    • Préparation
    •  
    1. 1     Préparez la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts la farine avec le beurre et le parmesan. Placez au réfrigérateur. Coupez le brocoli en fleurettes et les cuire à la vapeur une quinzaine de minutes pour qu'elles conservent leur croquant.
      2. Crumble saumon, brocoli et tomates confites
    2. 2     Préchauffez le four thermostat 7, 220°C. Etalez la pâte brisée dans un plat à tarte et piquez-la à la fourchette. Détaillez le saumon fumé en petits morceaux et déposez-les sur la pâte. Ajoutez les fleurettes de brocoli et les tomates confites en petits morceaux. Salez et poivrez très légèrement.
      3. Crumble saumon, brocoli et tomates confites
    3. 3     Saupoudrez la tarte de crumble.
      4. Crumble saumon, brocoli et tomates confites
    4. 4     Enfournez à four chaud une trentaine de minutes, jusqu'à ce que le crumble prenne un aspect croustillant.
      5. Crumble saumon, brocoli et tomates confites
    5. 5     Sortez le crumble doré du four et servez aussitôt.
      6. Crumble saumon, brocoli et tomates confites
    6. 6     Servez ce crumble en entrée ou même en apéritif dînatoire.
    Pour finir... Une simple salade verte accompagnera agréablement ce crumble.

    Recette proposée par Sophie Le Bot
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      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Anne sur Crumble saumon, brocoli et tomates confites
    Pas terrible J'ai trouvé ce crumble très sec et trop salé.
    L'avis de Elisabeth Emellina sur Crumble saumon, brocoli et tomates confites
    Adoucir l'ensemble Le goût est bon mais un peu sec. Peut-être faudrait-il ajouter un appareil genre crème fraîche et oeuf pour adoucir l'ensemble ?
    L'avis de Caroline Gil sur Crumble saumon, brocoli et tomates confites
    Super ! L'association saumon/brocoli et crumble au parmesan est un pur délice. Une super recette rapide et savoureuse.
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