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Recette proposée par Nathalie Duverger Barrouyer
Les cookies préférés de ma petite soeur. J'ai amélioré une recette trouvé au dos d'une plaque de chocolat et la mienne est bien meilleure (dixit ma soeur). "
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Pour 3 personnes :
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
50 g de cacao en poudre
80 g de sucre
80 g de beurre
1 oeuf
1 plaque de 100 g de chocolat noir aux noisettes
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
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1
Sortir le beurre quelques heures avant de commencer pour le faire ramollir. Mélanger le beurre et le sucre dans un saladier.
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2
Ajouter l'oeuf et bien mélanger.
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3
Ajouter la farine, le cacao et la levure. (L'idéal est de mélanger la levure et la farine avant ensemble). Personnellement, je passe la farine, la levure et le cacao au tamis. Le mélange ne fait pas de grumeaux.
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4
Si possible, laisser la pâte se reposer 1 heure mais c'est facultatif. Concasser la plaque de chocolat aux noisettes en petits morceaux.
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5
Les ajouter à la pâte et mélanger le tout. Mettre le four à chauffer à 200°C (thermostat 6-7). Sur la grille du four, mettre une feuille de papier sulfurisé et disposer des petits tas de pâte assez espacés car les cookies vont lever à la cuisson. Prendre 2 cuillères à soupe pour faire les tas. Attention à ce que le papier sulfurisé tienne bien en place. (j'emploie les 2 grilles de mon four pour la quantité de la recette).
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6
Mettre à cuire au four pendant 10 minutes (pour les fours à chaleur tournante). Ensuite, sortir tout de suite la plaque du four, et déposer les cookies sur une grille à dessert pour qu'ils refroidissent.
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| Pour
finir...
A manger à tout heure, c'est un régal. Ils sont croustillants et moelleux à la fois. Un conseil, doublez les proportions si vous êtes entouré de gourmands. |
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L'avis de Esther Marc sur Cookies chocolat-noisettes
Super !
Ces cookies sont très bons, c'était une vrai réussite, ma famille a adoré.
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L'avis de Sabine Torolles sur Cookies chocolat-noisettes
Extra
Ils sont comme vous dites, fermes et fondants. C'est un vrai régal surtout que c'est super facile à faire. Merci beaucoup pour cette recette.
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