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Pour 6 personnes :
2 pommes Braeburn(acidulées, sucrées et juteuses)
120 g de sucre semoule
100 g de farine
2 oeufs
120 g de cerneaux de noix hachés (en garder 6 pour la décoration)
15 cl de crème fraîche
1/2 paquet de levure chimique
chocolat noir en poudre
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
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1
Préchauffer le four thermostat 6 (180°C). Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter le sucre et bien mélanger au fouet. Puis incorporer progressivement la crème, les noix hachées pas trop finement et enfin la farine avec la levure. Travailler le tout au fouet de façon à obtenir une pâte lisse et homogène.
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2
Peler et épépiner les pommes ; les couper en petits dés et les incorporer à la préparation. Verser le tout dans un moule à manqué bien beurré de 20 cm de diamètre.
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3
Enfourner 35 minutes environ. Laisser refroidir avant de démouler. Saupoudrer le gâteau de chocolat noir et décorer avec les cerneaux réservés.
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| Pour
finir...
Vous pouvez glacer avec du chocolat fondu dans du beurre. |
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L'avis de Elo sur Gâteau aux noix, pommes et chocolat noir
Miam !
Très bonne recette, moelleuse, merveilleuse.
Ma suggestion :
Personnellement, j'ai ajouté un peu de cannelle à la recette et c'est franchement pas mal.
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L'avis de Aude sur Gâteau aux noix, pommes et chocolat noir
Rien à changer
Très bonne recette, très facile. Nous nous sommes régalés.
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L'avis de Marie José Skrzypczak sur Gâteau aux noix, pommes et chocolat noir
Réponse à Arlette
Vous pouvez essayer avec des poires et vous me donnerez votre avis. Moi aussi, j'aime ces trois saveurs : pomme, noix et chocolat. Pour la deuxième question, j'habite dans le Pas-de-Calais.
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L'association pommes-noix est d'une extrême finesse. "
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