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Recette Pain de mie au potiron et au raisin blanc  

Pain de mie au potiron et au raisin blanc Agrandir la photo
Recette proposée par Blandine Bertrand
Un pain orangé et moelleux, aux saveurs de l'automne. "
 
 Automne
Facile
Pour 5 personnes :
  • 175 ml d'eau
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 300 g de farine
  • 100 g de flocons de pomme de terre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 150 g de potiron
  • une dizaine de grains de raisin blanc
  • 1 cuillères à café de levure boulangère
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 40 mn
    Repos : 80 mn
    Temps total : 140 mn


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    • Préparation
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      Pain de mie au potiron et au raisin blanc
    1. 1     Mélanger ensemble la farine, les flocons de pomme de terre et la levure délayée dans un peu d'eau tiède. Ajouter le sucre, le sel, l'huile d'olive, puis l'eau progressivement. D'autre part, laver et épépiner le raisin, le couper en petits morceaux, et faire cuire le potiron coupé en dés (10 minutes au cuit-vapeur pour micro-ondes, un peu plus pour une cuisson à la casserole).
      2. Pain de mie au potiron et au raisin blanc
    2. 2     Ajouter le raisin et le potiron à la pâte, malaxer longuement jusqu'à obtenir une boule homogène. Laisser reposer 1 heure sous un torchon, puis faire cuire environ 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
      3. Pain de mie au potiron et au raisin blanc
    3. 3     Laisser tiédir avant de couper en tranches épaisses.
    Pour finir... Parfait en toast avec du chèvre fondu ou une fine tranche de jambon fumé, pour un buffet ou en plat accompagné d'une salade.

    Recette proposée par Blandine Bertrand
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      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Florence Gaye sur Pain de mie au potiron et au raisin blanc
    Excellent J'ai l'habitude de faire mon pain et je varie souvent de recettes. Mais je dois avouer que cette recette est excellente. La consistance et le goût sont très bien et j'ai réalisé ce pain à la machine sans problème.
    Ma suggestion : J'ai rajouté des raisins secs et davantage de farine.
    L'avis de Blandine Bertrand sur Pain de mie au potiron et au raisin blanc
    Réponse à Elodie Oui, j'utilise des flocons en sachet comme ceux pour préparer la purée instantanée.
    L'avis de Élodie Chosson sur Pain de mie au potiron et au raisin blanc
    Pain de mie Que sont les flocons de pommes de terre ? De la purée en sachet ? Merci d'avance.
     




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