Recette
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Bouchées au chocolat Agrandir la photo
Recette proposée par Christelle Lorenzi
Une recette facile à faire avec les enfants, rapide à préparer et idéal pour le goûter ou les petits creux. "
  -
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn

Pour 4 personnes :
  • Pour 12 bouchées :
  • 75 g de beurre
  • 75 g de chocolat
  • 40 g de sucre
  • 120 g de farine
  • 1 cuillère à café de cacao
  • 2 oeufs
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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire fondre le chocolat avec le beurre et le sucre.
    2. 2     Dans une terrine, mélanger la farine avec le cacao. Ajouter le mélange beurre/chocolat fondu.
      Bien mélanger. Ajouter les oeufs. Mélanger encore.
      3. Bouchées au chocolat
    3. 3     Si vous avez un moule à empreintes en silicone, répartir directement dans les moules, sinon beurrer avant de verser la préparation dedans. Faire cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes.
    Pour finir... Vous pouvez servir ces bouchées également en dessert, accompagnées d'une crème anglaise.

    Recette proposée par Christelle Lorenzi
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    • Vos avis
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      5 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Patricia Germinet sur Bouchées au chocolat
    Collante... Pour l'instant je viens d'enfourner mais la pâte m'a l'air très collante... on verra dans 20 minutes.
    L'avis de Leila Sebbar sur Bouchées au chocolat
    Réponse à Christelle Je vais essayer avec un moule plus petit et monter les blancs en neige. Merci pour vos suggestions. J'espère enfin pouvoir réussir cette recette.
    L'avis de Micheline Maury sur Bouchées au chocolat
    Pas terrible J'ai été déçue. J'ai trouvé ces bouchées sèches. Pourtant elles avaient une belle apparence, dommage.
    Ma suggestion : Pas besoin de faire une crème anglaise, cela ne rattrape pas le côté sec des bouchées.
    L'avis de Christelle Lorenzi sur Bouchées au chocolat
    Réponse à Leila J'ai utilisé un moule souple pour petits muffins, ce qui donne un nombre de bouchées plus élevé que vous sans doute. Les gâteaux obtenus sont ainsi petits. C'est la bonne taille pour un goûter d'enfants ou un buffet, où elles seront accompagnées de plusieurs autres desserts.
    Ma suggestion : Je n'ai pas mis de levure du tout dans cette recette. A la cuisson, les gâteaux vont très peu gonfler. La pâte est assez serrée, ce qui lui donne un bon goût de chocolat. Les empreintes des moules sont petites. De ce fait, la pâte ne se tasse pas trop. Pour une pâte plus allégée, vous pouvez peut-être tenter de monter les blancs en neige.
    L'avis de Leila Sebbar sur Bouchées au chocolat
    Bon mais je n'ai pas obtenu le résultat escompté Le résultat n'est pas le même que sur la photo. Les bouchées étaient compactes et pas aérées comme sur la photo. Ne faudrait-il pas ajouter de la levure chimique ? Si oui, pourriez-vous répondre à ma question car je n'aime pas rester sur un échec. Merci.
    Ma suggestion : La recette manque de sucre, je mettrai 75 g la prochaine fois. Je n'ai pu obtenir que 9 bouchées en utilisant un moule en silicone pour muffins.
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