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1
Couper un pavé de truite (ou de saumon) en petits cubes, les faire mariner dans de la sauce de soja pendant une heure. Rouler la moitié des cubes de poisson dans des graines de sésame. Faire des brochettes en alternant cubes de poissons et tomates cerises (des jaunes et des rouges si vous en avez de toutes les couleurs). Faire cuire au four pendant à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes.
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2
Servir avec des tagliatelles au curry, un peu d'estragon et un filet de sauce au soja sur les tagliatelles.
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L'avis de Sandrine sur Brochettes de truite à la sauce soja
Bon
La truite se marie à merveille avec la sauce soja et les graines de sésames. Mon chéri n'étant pas un fan de poissons d'eau douce s'est régalé malgré tout !
Ma suggestion :
La brochette n'est pas essentielle. Un beau filet dans un plat au four fait tout à fait l'affaire pour nos papilles délicates.
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L'avis de Alexandra Gasquez sur Brochettes de truite à la sauce soja
Bonne recette
Moi qui ai un mari pêcheur, je suis très preneuse de recettes à base de truite (j'en ai plein mon congélateur !). Le goût de la sauce soja et le croquant des graines de sésame se marient très bien au poisson.
Ma suggestion :
J'ai réalisé cette recette sans faire de brochettes. J'ai ouvert la truite en deux (peau côté fond du plat) et parsemé de graines de sésame avant de la faire cuire au four accompagnée de ses petites tomates. Mon mari s'est régalé !
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L'avis de Laure Blanvillain Francois sur Brochettes de truite à la sauce soja
Très bon
Original, jolie présentation.
Ma suggestion :
On peut varier les poissons (je l'ai fait avec un mélange saumon/thon rouge/saint-jacques).
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Une façon originale et simple de manger du poisson. "
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