|
|
|
|
Pour 6 personnes :
5 à 6 oreillons d'abricots + 2
1 yaourt nature du type velouté
3 cuillères à soupe de sucre vanillé (ou normal)
2 oeufs
un peu de jus des abricots
|
Préparation : 5 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 125 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Mixez les abricots. Mélangez le yaourt avec les jaunes d'oeuf, un peu de jus des abricots et 1 cuillère à soupe de sucre.
|
|
|
-
2
Montez les blancs en neige ferme avec 2 cuillères à soupe de sucre.
|
|
|
-
3
Mélangez les abricots mixés avec le yaourt et ajoutez-y les oeufs montés en neige délicatement en mélangeant.
|
|
|
-
4
Coupez les 2 oreillons d'abricot restant en petits morceaux et incorporez-les délicatement dans les mousses.
|
|
|
-
5
Mettez au réfrigérateur pendant 2h et dégustez.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Billy sur Mousse à l'abricot
Pas assez de yaourt
Personnellement, j'ai utilisé du mascarpone. Je trouve cela plus épais.
|
|
L'avis de Magali Théophile sur Mousse à l'abricot
Bon
Un bon goût mais trop liquide.
Ma suggestion :
Ne pas mettre de jus et rajouter une feuille de gélatine.
|
|
L'avis de Danielle Breillad sur Mousse à l'abricot
Un peu décevant
Il s'agit bien, dans votre recette, d'abricots en conserve ? C'est ce que j'ai utilisé et je l'ai trouvée assez fade, mais ce serait certainement délicieux avec de bons abricots frais bien mûrs.
Ma suggestion :
Je conseille de mettre une feuille de gélatine ou de l'agar-agar car le résultat était assez liquide.
|
|
|
C'est délicieux ! "
Mode d'emploi
Sélection
Déposez vos recettes !
Mon compte Cuisiner