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Recette proposée par Christelle Milesi
De délicieux cookies à déguster à l'apéritif ou à emporter lors d'un pique-nique... "
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Pour 4 personnes :
120 g de farine
1 yaourt nature
100 g de flocons d'avoine
1 oeufs
1 sachet de levure chimique
sel, poivre
1/2 bûche de fromage de chèvre
1 pincée de noix de muscade
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn
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1
Préchauffer le four à température moyenne. Détailler le fromage de chevre en tout petits morceaux.
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2
Dans une terrine, fouetter l'oeuf avec du sel et du poivre.
Ajouter le yaourt puis la farine, la levure, les flocons d'avoine, la pincée de noix de muscade et le fromage de chèvre. Mélanger le tout.
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3
Disposer du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
faire des petits tas, les aplatir un peu, les espacer.
Cuire les cookies à four moyen 15 minutes environ.
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4
A la sortie du four, les laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.
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| Pour
finir...
Remplacer le fromage de chèvre par un fromage de votre choix, agrémenter d'herbes et d'épices. |
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L'avis de Jeanine Bobin Surowy sur Cookies au fromage de chèvre
Délicieux
C'était vraiment délicieux, croustillant, parfait pour l'apéritif ou à grignoter pour le plaisir.
Ma suggestion :
J'ai mis plus de fromage de chèvre, des herbes de Provence à la place de la muscade et je n'avais pas de flocons d'avoine : je les ai remplacés par des céréales non sucrées (Spécial k ou autres) que j'avais émiettées, c'était délicieux.
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L'avis de Fanny sur Cookies au fromage de chèvre
Facile
J'ai fait sans test pour le réveillon. J'ai quand même goûté avant de servir. Pour moi, j'aurais dû corser un peu plus, mais je pense que ce sera parfait pour certains. En tout cas, c'est très simple à préparer, y compris d'avance.
Ma suggestion :
J'en ai fait la moitié au roquefort. C'est très bon, mais attention, le roquefort coule un peu à la cuisson. Cela fait de la très jolie dentelle !
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