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Tajine de poulet au fenouil et citron confit

Recette Poulet cocotte  

Poulet cocotte
Recette proposée par Nathalie Lepaumier
Un classique dont on ne se lasse pas ! "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   4 cuisses de poulet
  •   250 g de lardons
  •   250 g de champignons de Paris
  •   20 cl de crème fraîche
  •   1 oignon
  •   2 gousses d'ail
  •   1 cube de bouillon de volaille
  •   thym, laurier
  •   sel, poivre
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 50 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 65 mn



    Dernière mise à jour 11/02/2008  
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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Séparer le pilon et le haut de cuisse. Emincer les oignons, peler, dégermer et écraser les gousses d'ail, couper les champignons en quatre.
    2. 2     Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte, y faire dorer les morceaux de poulet des 2 côtés, saler, poivrer. Réserver le poulet, faire dorer l'oignon, puis ajouter les lardons, les faire dorer également. Mettre le thym, le laurier et l'ail, émietter le cube de bouillon, couvrir d'eau à hauteur. Couvrir la cocotte, baisser le feu, et laisser mijoter.
    3. 3     5 minutes avant la fin de cuisson, vérifier l'assaisonnement, et mettre la crème fraîche. Bien mélanger, et laisser chauffer sans ébullition. Servir bien chaud.

    Recette proposée par Nathalie Lepaumier
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     Préparation rapide Familial Plats/Viandes Poulet

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    • Vos avis
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      9 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Nathalie Jayr sur Poulet cocotte
    Super Cette recette est très facile et super bonne.
    L'avis de Nathalie Lepaumier sur Poulet cocotte
    En effet Il faut remettre le poulet à cuire avec le bouillon, ainsi que les champignons que vous mettez directement dans la cocotte.
    L'avis de Chantal Brequeville sur Poulet cocotte
    Question Que fait-on des champignons ? Comme je suis en train de faire la recette et que je ne sais pas quoi faire, je vais les cuire à part...
    Ma suggestion : Remettre le poulet pour le faire cuire dans le bouillon.
     
    6 autres avis pour cette recette




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