Recette proposée par Nathalie Lepaumier
Un plat complet et savoureux, qui en plus fait manger des légumes aux enfants ! "
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Pour 4 personnes :
600 g de courgettes
1 oignon
1 crottin de chèvre
50 g de gruyère rapé
25 cl de crème fraîche
5 oeufs
sel, poivre
thym
huile
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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1
Couper les courgettes en rondelles, émincer l'oignon. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, et y mettre les légumes à cuire pendant environ 15 minutes, le temps que les courgettes dorent et que les oignons fondent. Saler, poivrer, ajouter du thym.
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2
Pendant ce temps, battre les oeufs et la crème, saler, poivrer.
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3
Couper le chèvre en petits dés.
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4
Verser les légumes dans un moule à gratin, parsemer les dés de fromage, et verser la préparation oeufs-crème sur le tout. Recouvrir de fromage râpé.
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5
Mettre à four chaud (200°C) pendant 30 minutes, servir bien chaud.
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| Pour
finir...
Mon fils de 7 ans préconise un deuxième crottin pour plus de goût ! |
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L'avis de Isabelle Guillemot sur Clafoutis de courgettes au chèvre
Excellent
Je l'ai faite avec des bûches de chèvre. C'était également délicieux. Une façon agréable de faire manger des légumes aux enfants.
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L'avis de Mayotte Farge sur Clafoutis de courgettes au chèvre
Une merveille
J'ai fais cette recette pour l'anniversaire de mariage de mes parents et c'est parti extrêmement vite. C'est un véritable régal, bravo à la créatrice.
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L'avis de Anne James sur Clafoutis de courgettes au chèvre
Très bon et léger
J'ai eu un franc succès avec cette recette auprès de toute la famille.
Ma suggestion :
J'y mets tous mes restes de fromage de la semaine et cela se mélange très bien.
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