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Cake aux aubergines

Recette Cake potiron-crevettes  

Cake potiron-crevettes Agrandir la photo
Recette proposée par Aurélie Sorbe
Un cake aux couleurs de l'automne pour fêter le retour du potiron sur les étals. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 200 g de crevettes décortiquées
  • 200 g de potiron
  • 4 oeufs
  • 200 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café rases de levure chimique
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
  • sel et poivre
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 55 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 75 mn


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    • Préparation
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      Cake potiron-crevettes
    1. 1     Pelez et râpez le potiron (ou coupez-le en petits cubes). Faites-le dorer à l'huile d'olive dans une poêle pendant 10 minutes.
      2. Cake potiron-crevettes
    2. 2     Mélangez le beurre ramolli avec la ciboulette et le curcuma. Ajoutez les oeufs un à un, puis la farine et la levure. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajoutez les crevettes et le potiron. Salez et poivrez.
      3. Cake potiron-crevettes
    3. 3     Versez la pâte dans un moule à cake. Faites cuire au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) pendant 15 minutes, puis baissez la température à 170°C (thermostat 5-6) et prolongez la cuisson de 35 à 40 minutes.
    4. 4     Servez froid ou chaud, accompagné d'une salade verte et d'un assaisonnement à l'huile de noix.
    Pour finir... En bonus : pour une bonne vinaigrette, mélangez du vinaigre balsamique avec du sel et du poivre. Ajoutez du miel et un peu de moutarde, puis versez progressivement l'huile de noix en mélangeant bien.

    Recette proposée par Aurélie Sorbe
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      1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Regine Garnier sur Cake potiron-crevettes
    Délicieux Ils ont tous adoré : cake onctueux et doux avec une sauce relevée au vinaigre balsamique et huile de noix.
    Ma suggestion : J'ai pris des grosses crevettes que j'ai coupées en morceaux.
     




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