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Recette proposée par Christelle Milesi
Couleur bonne mine pour cette compote peu ordinaire, vitaminée et délicieuse. "
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Pour 4 personnes :
300 g de chair de potimarron
2 pommes boskoff (de préférence)
40 g de miel crémeux
10 cl d'eau
le jus pressé d' 1 citron
le jus pressé d' 1 orange
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
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1
couper la chair du potimarron en petits cubes. Peler, épépiner les pommes, les couper en petits cubes également.
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2
Mettre dans une casserole ou un petit faitout les cubes de potimarron et de pomme, le miel, l'eau, le jus de citron et d'orange. Mélanger et cuire sur feu doux pendant 30 à 35 minutes environ en remuant régulièrement.
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3
Une fois cuite, mixer la compote. La transvaser dans un saladier ou une coupe et laisser refroidir à température ambiante.
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4
Déguster nature ou agrémenté de crème fouettée, de fromage blanc.
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5
accompagner de moelleux d'halloween, de madeleines marbrées d'halloween ou de tout autre biscuit.
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Pour
finir...
Si la compote n'est pas assez sucrée, sucrer à votre convenance.
Ajouter éventuellement une pincée de cannelle en poudre ou de gingembre ou encore de la vanille. |
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L'avis de Aïda sur Compote de potimarron-pommes et miel
Ca change !
C'est simple et bon.
Ma suggestion :
J'ai mis de la vanille liquide et rajouté du sucre en fin de cuisson.
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L'avis de Danielle Breillad sur Compote de potimarron-pommes et miel
Vive le potimarron
Il faut l'essayer ; j'ai ajouté du sucre vanillé, et avec du fromage blanc, c'est savoureux.
Ma suggestion :
Je mettrai une pomme de plus la prochaine fois.
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L'avis de Robert Rogante sur Compote de potimarron-pommes et miel
Très réussie
Ma suggestion :
Ajouter un sachet de sucre vanillé à la compote.
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