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Recette proposée par Laëtitia Hurdebourcq
Les bananes peuvent être remplacées par des poires. Délicieux... "
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Pour 8 personnes :
4 belles bananes mûres
45 cl de lait
100 g de chocolat noir à cuire
4 oeufs (2 entiers + 2 jaunes)
120 g de sucre roux
60 g de farine tamisée
Pour le moule :
20 g de beurre
1 cuillère à soupe de sucre roux
1/2 cuillère à soupe de cacao en poudre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
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1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7). Beurrez le moule de cuisson, mélangez le sucre avec le cacao en poudre et chemisez le moule avec ce mélange. Pelez et coupez les bananes en dés de petites taille. Réservez.
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2
Dans une casserole, faites chauffer le lait, dès qu'il monte, sortez-le du feu.
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3
Hachez le chocolat et placez-le dans un saladier. Versez le lait bouillant par-dessus et mélangez bien pour obtenir une préparation homogène. Laissez refroidir 5 minutes environ ; le mélange doit être tiède.
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4
Battez un instant les 2 oeufs et les 2 jaunes avec le sucre roux puis incorporez la farine. Versez le lait chocolaté tiède par-dessus et mélangez avec un fouet.
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5
Versez cette pâte dans le moule, répartissez les morceaux de bananes. Cuisez au four 30 minutes environ.
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L'avis de Christophe Decluseau sur Clafoutis aux bananes et au chocolat
Avec des poires
J'ai fait un mix bananes/poires assez bon. Après 30 minutes, la pâte n'était pas cuite du tout. Il a fallu 1 heure. Je n'ai pas retrouvé le goût du clafoutis au chocolat, mais celui d'une crème. Je recommencerais, mais en faisant un clafoutis normal.
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L'avis de Eve Rousseaux sur Clafoutis aux bananes et au chocolat
Très bon
Je ne suis pas déçue par cette recette, c'est un délice.
Ma suggestion :
Je n'ai mis que 3 bananes. En ce qui concerne le temps de préparation, j'ai bien mis 25 minutes de préparation.
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L'avis de Francine Ziembinski sur Clafoutis aux bananes et au chocolat
Délicieux
Mais je l'ai fait avec des poires, c'ets plus digeste.
Ma suggestion :
Avec des poires, c'est un délice.
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