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Pour 6 personnes :
100 g de farine
125 g de beurre
4 oeufs
250 g de sucre
250 g de noix
1 cuillère à soupe de rhum
chocolat à pâtisserie
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
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2
Mélanger le beurre préalablement fondu avec la farine. Ajouter le sucre, le rhum et les jaunes d'oeufs.
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3
Mixer les noix et les ajouter au mélange précédent.
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4
Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer très délicatement au mélange.
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5
Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné. Faire cuire 45 minutes environ.
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6
Pour la décoration, faire fondre du chocolat et en recouvrir le gâteau, puis disposer des cerneaux de noix sur le glaçage. On peut égalment napper le gâteau de miel à la sortie du four.
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| Pour
finir...
A déguster avec une crème anglaise maison. |
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L'avis de Laetitia sur Gâteau aux noix
Super
Très très bonne recette ! Mes invités ont adoré et moi aussi, à refaire.
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L'avis de Eliane Brosse sur Gâteau aux noix
Question
S'agit-il de 250 g de cerneaux de noix ou 250 g de noix non écalées ? Merci d'avance.
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L'avis de Lizi D. sur Gâteau aux noix
Bonne recette
Le gâteau est très bon et pas trop sec.
Ma suggestion :
Prévoir plus de 10 minutes pour la préparation.
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