Recette
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Velouté de potiron au lait de coco Agrandir la photo
Recette proposée par Louise Ecarat
Le potiron se marie délicieusement bien avec le lait de coco qui lui donne une petite touche exotique. "
  -
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn

Pour 2 personnes :
  •   1/8 de potiron
  •   1 petite brique de lait de coco
  •   1/2 litre d'eau
  •   2 petites pommes de terre
  •   2 tomates
  •   1 cube de bouillon
    		•

    Dernière mise à jour 08/04/2008  
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    • Préparation
    •  
    1. 1     Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen l'eau puis ajouter le cube de bouillon. Pendant ce temps, éplucher et couper en morceaux le potiron et les pommes de terre. Couper les tomates en quartiers.
    2. 2     Lorsque le cube est complètement dilué, verser les légumes en morceaux et faire cuire pendant 30 minutes environ. Remuer de temps en temps. Lorsque les pommes de terre sont fondantes, ajouter le lait de coco. Mixer le tout et servir directement. Ajouter quelques herbes pour la décoration.
    Pour finir... Pour accentuer le goût exotique de ce velouté, vous pouvez verser la totalité de la petite brique de lait de coco, en gardant les mêmes proportions pour tous les autres ingrédients.

    Recette proposée par Louise Ecarat
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     Préparation rapide Familial Entrées Potage, soupe

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      8 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Françoise sur Velouté de potiron au lait de coco
    Variante
    Ma suggestion : Je mets seulement du potiron, du gimgembre frais, un peu d'eau et du lait de coco, sel et poivre, et éventuellement, muscade ou curcuma.
    L'avis de Maryl Trémont sur Velouté de potiron au lait de coco
    Velouté de potiron au lait de coco Un peu trop de pommes de terre, à mon goût.
    Ma suggestion : Je remplace les pommes de terre par des carottes et je parfume au cumin, à la marocaine! Délicieux.
    L'avis de Philippe Cleveland sur Velouté de potiron au lait de coco
    Très bonne recette
    Ma suggestion : J'ai fait revenir des oignons dans l'huile d'olive avant de commencer la recette.
    L'avis de Jessica T. sur Velouté de potiron au lait de coco
    Tout ce que j'aime Rapide et bon, bravo ! Recette très efficace qui a su ravir les papilles de tout le monde. Un vrai régal.
    Ma suggestion : J'aurai peut-être mis moins de pommes de terre.
    L'avis de Louise Ecarat sur Velouté de potiron au lait de coco
    Réchauffer Oui bien sûr. Vous pouvez faire ce velouté la veille et le réchauffer le lendemain. Il se conserve environ 4 jours au réfrigérateur.
    L'avis de Esther Sedaoui sur Velouté de potiron au lait de coco
    Question Peut-on réchauffer ce velouté de potiron ? Je voudrais le faire la veille. Merci.
    L'avis de Louise Ecarat sur Velouté de potiron au lait de coco
    Poids du potiron La tranche de potiron utilisée pour cette recette équivaut à un poids de 600 g à 800 g. Merci de l'intérêt porté à ma recette.
    L'avis de Sylvie Rep sur Velouté de potiron au lait de coco
    Poids du potiron Quelle est la quantité en poids pour le potiron ? Merci.
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