Journal des Femmes > Cuisiner > Desserts > Riz au lait au caramel au beurre salé
Cheesecake au potimarron et aux épices

Recette Riz au lait au caramel au beurre salé

4 sur 5
Riz au lait au caramel au beurre salé Agrandir la photo
Recette proposée par Elise Gasche
Du riz au lait onctueux nappé d'un caramel au beurre salé. Un régal pour les yeux et les papilles. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 200 g de riz rond
  • 1 litre de lait
  • 50 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pincée de sel
  • Pour le caramel au beurre salé :
  • 150 g de sucre
  • 80 g de beurre salé
  • 20 cl de crème liquide
    		•
    Préparation : 25 mn
    Cuisson : 40 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 65 mn


    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  

    • Préparation

    •  
    1. 1     Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Lorsque le lait entre en ébullition, ajoutez le riz et mélangez bien. Laissez reprendre l'ébullition puis baissez le feu. Laissez cuire à feu très doux et à couvert jusqu'à ce que le riz soit légèrement croquant. Cette cuisson dure entre 30 et 40 minutes. A cette étape, retirez la gousse de vanille et ajoutez le sucre et la pincée de sel. Mélangez et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le riz soit tendre.
      2. Riz au lait au caramel au beurre salé
    2. 2     Pour le caramel au beurre salé : faites chauffer le sucre à sec dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans remuer, jusqu'à l’obtention d’une jolie couleur doré. Hors du feu, ajoutez la crème liquide et le beurre. Remettez sur le feu puis remuez délicatement pour homogénéiser le caramel et le rendre bien lisse.
      3. Riz au lait au caramel au beurre salé
    3. 3     Placez le riz dans des coupes et nappez de caramel. Servez tiède.
    Pour finir... Vous pouvez ajoutez une cuillère à soupe de Calvados dans le riz au lait.

    Recette proposée par Elise Gasche
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    Cheesecake au potimarron et aux épices

    •  

    • Recettes liées

    •  
    FamilialPréparation rapidePréparation rapideRizSucreVanilleFamilialCrèmeDessertSaléBeurreLaitCaramel au beurre saléCrème liquide Riz au laitDessertsAutre

    •  

    • Vos avis

    •  
    4 sur 5  24 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Céline D. sur Riz au lait au caramel au beurre salé
    Aussi facile à préparer que bon. Le riz est très moelleux et le caramel en fait un dessert encore plus gourmand !
    Ma suggestion : Attention toutefois à ne pas mettre trop de caramel au risque que cela devienne écœurant.
    L'avis de Patricia Coignard sur Riz au lait au caramel au beurre salé
    A tomber ! Super facile à faire, pour mon premier riz au lait (fait avec du lait de ferme !), j'ai fait un carton ! Quant à la touche de caramel au beurre salé, que du bonheur pour les papilles ! Merci pour cette recette !
    L'avis de Virginie Corne sur Riz au lait au caramel au beurre salé
    Merci. Je n'ai tester que la recette du caramel mais ma famille a adoré, grâce à vous j'ai obtenu un grand succès et la commande est déjà passée pour une prochaine fois !
     
    21 autres avis pour cette recette
    Sélectionner




    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    Recettes Saint-Valentin Diaporama
    Une Saint-Valentin sous le signe de la gourmandise
    Pour la fête des amoureux, sortez le grand jeu en misant sur ces recettes. Voir

    Quiz Que savez-vous sur le Coca-Cola ?

    Concours Les gagnants de janvier

    Forum Les dernières discussions

    FORUM CUISINER

    Comment rendre les endives moins amères ?
    Je trouve que les endives son toujours trop amères. Quel moyen connaissez-vous ...


    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées. Participez

    Et aussi : Concours avis de recettes

     


    Journal des femmes

    Cuisine

     

    Services personnalisés gratuits :
    Inscrivez-vous | Accès membres

    Linternaute.com