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Moussaka de courgettes

Recette Gratin de courgette aux aubergines  

Gratin de courgette aux aubergines Agrandir la photo
Recette proposée par Laurie Durand
Recette simple et très légére. "
 
Facile
Pour 2 personnes :
  •   2 aubergines
  •   1 grosse courgette
  •   1 oignon
  •   2 carottes
  •   quelques tranches de fromage de chèvre
  •   curry
  •   ras el hanout
  •   cumin
  •   piment doux
  •   huile d'olive
  •   sel
  •   fromage râpé (facultatif)
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 60 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 70 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Peler et couper en dés la courgette, râper les carottes à l'aide d'un économe. Hacher l'oignon et le faire revenir avec une cuillère à café d'huile d'olive pendant 2 minutes, ajouter l'aubergine, les carottes et verser un peu d'eau. Faire cuire à couvert à feu doux pendant 20 minutes.
    2. 2     Au bout de ces 20 minutes, ajouter les épices (dosage selon le goût) et laisser mijoter encore 25 minutes. Pendant ce temps, couper la courgette en fine tranche (5 mm), les saler et les passer au grill pendant 5 minutes.
    3. 3     Recouvrir le fond d'un plat à gratin de tranches de courgette puis d'une couche d'aubergines. Parsemer de quelques morceaux de fromage de chèvre, recouvrir de nouveau de courgette et de la préparation d'aubergines. Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 10 minutes.

    Recette proposée par Laurie Durand
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      1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Micheline Gallian sur Gratin de courgette aux aubergines
    Ce n'est pas très clair ! En phase 1, il faut éplucher la courgette dites vous et la couper en petits morceaux ; en phase 2 il faut de nouveau éplucher la courgette et la couper en tranches ! Que faut il faire en réalité ? Est-ce une erreur entre la courgette et l'aubergine ? Merci.
     




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