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Pour 4 personnes :
1 pâte feuilletée
2 poires
1 noix de beurre
1 cuillère à café de paprika
50 g de bleu d'Auvergne
1 cuillère à soupe de crème fraîche
poivre
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
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1
Garnir 4 moules à tartelette de pâte feuilletée. Piquer avec une fourchette et faire précuire 10 min dans un four chauffé à 180°C (thermostat 6).
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2
Peler et couper en petits cubes ou en lamelles les poires. Les faire dorer à la poêle dans une noisette de beurre. Poivrer et ajouter le paprika.
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3
Ecraser à la fourchette le bleu d'Auvergne avec la crème fraîche.
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4
Répartir sur les fonds de pâte précuits les poires et une bonne cuillère de mélange bleu-crème fraîche. Poivrer et cuire à nouveau 10 minutes.
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| Pour
finir...
Servir tiède avec, pourquoi pas, une petite salade de roquette... |
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L'avis de Fleur Penel sur Tartelettes poires et bleu d'Auvergne
Délicieux
Délicieux ce petit mélange sucré-salé de poire et de fromage. Mais attention aux non amoureux du fromage qui est tout de même fort.
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L'avis de Philippe Lods sur Tartelettes poires et bleu d'Auvergne
Très bon
Ces tartelettes ont remplacé le plateau de fromages du repas du Nouvel An.
Ma suggestion :
J'ai adapté la recette en utilisant des feuilles de brick et du fromage blanc à 0% (plus léger) et de la fourme d'Ambert.
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L'avis de Céline Meriaux sur Tartelettes poires et bleu d'Auvergne
Super bon
Je les ai préparées lors d'un apéro dînatoire sous forme de petits fours. Mes amis se sont régalés.
Ma suggestion :
Je mets un peu plus de bleu pour donner plus de goût.
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Idéal pour l'apéro. "
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