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Recette proposée par Elise Entrialgo
Une texture étonnante qui contraste avec le croquant du concombre. "
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Pour 20 personnes :
1 l de gaspacho tout prêt
1 morceau de concombre
6 feuilles de gélatine
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
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1
Laisser le gaspacho à température ambiante. Faire tremper les feuilles de gélatine 10 min dans de l'eau froide.
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2
Laisser fondre dans une casserole sur feu doux les feuilles de gélatine égouttées avec environ 2 dl de gaspacho. Retirer du feu et ajouter le reste de gaspacho en tournant avec un fouet.
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3
Répartir dans des petits verres et laisser prendre au réfrigérateur.
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4
Couper le concombre en tous petits dés à répartir au moment de servir sur le gaspacho.
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Pour
finir...
Pour changer des verrines, utiliser des tasses à café.
On peut aussi ajouter une feuille de menthe pour décorer. |
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L'avis de Florence sur Verrines de gaspacho en gelée
Bon et très facile à faire !
J'ai préparé ces verrines il y a peu et tous les invités ont apprécié. C'est vite fait, rafraîchissant, et ça plaît à tous, que demander de plus ?
Ma suggestion :
Un peu de coriandre au-dessus des petits morceaux de concombre.
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L'avis de Stephanie sur Verrines de gaspacho en gelée
A faire et à refaire
Une verrine facile à faire, fraîche et dont le succès est garanti, merci du tuyau !
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L'avis de Elise Entrialgo sur Verrines de gaspacho en gelée
Gaspacho tout prêt
Bonjour, merci pour vos compliments ! On trouve le gaspacho tout prêt en grande surface au rayon frais avec les soupes ou les jus de fruit frais, en général près du rayon fruits et légumes.
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