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Recette proposée par Stéphanie Aufrere
Des petits pains bien moelleux à dévorer pour le petit déjeuner ou le goûter. "
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Pour 6 personnes :
600 g de farine
60 g de beurre
1 gros oeuf
310 ml de lait
3 cuillères à soupe de sucre
3 4 cuillères à café de sel
1,5 cuillère à café de levure
1 sachet de sucre vanillé
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 100 mn
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1
Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain et lancer le programme pâte. Sortir la pâte à la fin du programme et former des petits pains que vous aurez fourrés avec une barre de chocolat spécial pain au chocolat, ou tout simplement avec quelques carrés de chocolat noir.
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2
Mettre sur un papier sulfurisé et laisser poser 30 minutes dans un endroit tiède. Chauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Badigeonner les petits pains avec un jaune d'oeuf, du lait et du sucre et parsemer de sucre perlé. Cuire environ 20 minutes.
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L'avis de Delphine Corti sur Pains au lait au chocolat
Bon mais lourds
Bon en tant que petit dèj mais on en mange un et on n'a plus faim. Peut-être que moi aussi j'ai pas laissé poser la pâte assez longtemps et de ce fait, ils étaient vachement lourds.
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L'avis de Sonia Boureguig sur Pains au lait au chocolat
Facile et sans problème
J'ai bien réussi cette recette, les pains étaient comme sur la photo. J'ai seulement laissé monter les pains un peu plus longtemps. Résultat : moelleux, dorés et goûteux.
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L'avis de Stéphanie Aufrere sur Pains au lait au chocolat
Réponse
C'est de la levure de boulangerie. Pour ma part, je prend la marque Francine. Pour que les pains soient moelleux, il faut bien les laisser lever et peut-être avez-vous fait trop cuire...
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