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Recette Charlotte d'anniversaire au chocolat  

Charlotte d anniversaire au chocolat Agrandir la photo
Recette proposée par Pauline Sergent
Pas si lourd que ça, ce dessert fait toujours sensation pour les anniversaires ou autres occasions. "
 
Facile
Pour 10 personnes :

Mousse au chocolat

  •   150 g chocolat pâtissier
  •   50 g chocolat blanc
  •   30 g de sucre en poudre
  •   1 fromage blanc 0% de matière grasse
  •   5 jaunes d'oeufs
  •   5 blanc d'oeufs

    • Autre:

    2 btes de biscuits à la cuillère

    confiture de framboise

    déco:

    copaux de choco blanc et noir

    vermicelle de couleur
    Préparation : 25 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 720 mn
    Temps total : 745 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Faire fondre au bain-marie ou micro-ondes le chocolat avec une cuillère à soupe d'eau. Lisser la préparation à l'aide d'une spatule. Laisser tiédir.
    2. 2     Mélanger le sucre et les jaunes. Incorporer le mélange au chocolat fondue, lisser la préparation en ajoutant le fromage blanc. Monter les blancs en neige.
    3. 3     Ajouter à la prépartion au chocolat les blancs en neige, délicatement. Réserver au réfrigérateur.
    4. 4     Utiliser un cerclage : déposer sur la paroie les biscuits légèrement imbibés de sirop (eau et sucre, éventuellement le sirop peut se faire avec du rhum). Tapisser le fond de biscuits imbibés.
    5. 5     Mettre une premièrecouche de mousse au chocolat, puis une couche de biscuits, et ainsi de suite jusqu'à finir par de la mousse.
    6. 6     Réserver au réfrigérateur (minimum une nuit), mettre une couche de confiture de framboise sur la mousse et faire la décoration à l'aide de copeaux ou autre.
    Pour finir... La mousse peut être aromatisée avec des zestes d'orange ou citron.

    Recette proposée par Pauline Sergent
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