Recette
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Sablés au coeur de Nutella Agrandir la photo
Recette proposée par Elise Gasche
Quand sablé et Nutella se rencontrent, c'est trop bon ! "
  -
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 55 mn

Pour 6 personnes :
  •   160 g de beurre à température ambiante
  •   75 g de sucre glace
  •   40 g de noix de coco râpée
  •   35 g de poudre d’amandes
  •   200 g de farine
  •   1 cuillère à café d’extrait de vanille
  •   1 pincée de sel

    • Pour la finition :

  •   1 oeuf battu avec une pincée de sel
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    • Préparation
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    1. 1     Mélangez le beurre, le sucre et le sel, sans fouetter mais de manière homogène : il ne doit plus rester de morceaux de beurre. Incorporez la noix de coco, la poudre d’amandes, l’extrait de vanille, puis la farine en mélangeant soigneusement entre chaque ajout.
    2. 2     Rassemblez votre pâte en boule, recouvrez-la de film alimentaire et laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.
      3. Sablés au coeur de Nutella
    3. 3     A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez votre pâte sur une épaisseur de 3 mm (ou bien 4 mm, si vous aimez les biscuits plus épais). Découpez des sablés en forme de galette avec un emporte-pièce cannelé et déposez-les sur une plaque à pâtisserie anti-adhésive.
      4. Sablés au coeur de Nutella
    4. 4     Disposez une petite cuillère à café de Nutella au centre de chaque sablé et recouvrez d’un petit bout de sablé.
    5. 5     Dorez-les avec l’oeuf battu et faites les cuire les sablés 10 minutes à 160° C : vos biscuits devront avoir une jolie couleur dorée. Laissez refroidir les sablés sur la plaque avant de les en retirer.
    Pour finir... Servez accompagné d’un chocolat chaud.

    Recette proposée par Elise Gasche
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      1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Sylvie Dinard sur Sablés au coeur de Nutella
    Très sympa Très bon. Par contre, la présentation, n'est pas facile à faire car le biscuit s'effrite et se casse très facilement. Est-ce parce que je l'ai trop cuit ? Merci.
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