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Recette Champignons farcis au roquefort et amandes  

Recette proposée par Dominique Deprez
 
Facile
Pour 1 personnes :
  •   2 gros champignons (de paris, rosé des prés ou cèpe)
  •   1 jus de citron
  •   100 g de roquefort
  •   quelques amandes en lamelles
  •   fleur de sel
  •   salade de cresson assaisonnée
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 30 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Débarrassez les champignons de leur queue puis épluchez-les sans les laver, passez les têtes dans un jus de citron vert ou jaune, déposez quelques lamelles d'amande dans le fond et farcissez de roquefort, recouvrez de lamelles d'amande et passez au four thermostat 6 (180°C) pendant 20 a 30 minutes suivant la grosseur des champignons.
    2. 2     Préparez la salade de cresson : lavez, essorez assaisonnez avec jus de citron, sel, poivre du moulin et huile d'olive.
    3. 3     Préchauffez le four 10 minutes et enfournez les champignons, pendant 20 a 30 minutes.
    4. 4     Servez les champignons chauds sur un lit de salade de cresson et déposez quelques grains de fleur de sel.

    Recette proposée par Dominique Deprez
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