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Recette proposée par Christelle Milesi
Croquez ces sablés et découvrer un coeur doux et tendre. "
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Pour 6 personnes :
250 g de farine
150 g de beurre demi sel mou
100 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café d'extrait de vanille
150 g de chocolat noir ou au lait
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 8 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 23 mn
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1
Dans une terrine, mélanger le beurre demi-sel mou avec les sucres de façon à obtenir une crème onctueuse.
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2
Ajouter l'oeuf, la farine, la levure et l'extrait de vanille. Travailler la pâte, former une boule et placer celle-ci au réfrigérateur pour 30 minutes au moins.
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3
Préchauffer le four à température moyenne. Casser le chocolat en petits morceaux.
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4
A la sortie du réfrigérateur, former des petites boules avec la pâte et glisser au centre de chaque 1 ou 2 petits morceaux de chocolat. Les aplatir un peu.
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5
Déposer les sablés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson ou légèrement farinée en les espaçant.
Cuire les biscuits à four moyen de 5 à 8 minutes environ suivant leur grosseur.
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6
A la sortie du four les placer sur une grille à pâtisserie.
Savourer légèrement tiède ou froid.
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| Pour
finir...
Délicieux également avec le coeur au chocolat blanc, avec de la pralinoise. Pour varier, garnir le centre avec du nutella, de la confiture de votre choix, du lenon-curd... |
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L'avis de Laura sur Sablés au coeur fondant
Un régal
Miam, quel délice, on s'est bien régalé.
Ma suggestion :
Le chocolat noir Nestlé pâtisserie est un régal et, en plus, il est pré-découpé en tout petits carrés, idéal pour les sablés.
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L'avis de Aurelie Moeglin sur Sablés au coeur fondant
J'adore !
La pâte salée et vanillée avec le chocolat fondant, c'est divin. J'ai essayé avec différents types de chocolat et ma sorte préférée est celle au chocolat au lait et aux noisettes.
Ma suggestion :
Je n'avais plus d'extrait de vanille alors j'ai pris le cœur d'une gousse de vanille qui a vraiment bien parfumé la pâte.
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