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Saucisse feuilletée

Recette Pannequets savoyards  

Pannequets savoyards Agrandir la photo
Recette proposée par Jeanne Gheorghe
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   3 belles pommes de terre
  •   1 paquet de lardons fumés
  •   120 g de reblochon
  •   4 feuilles de brick
  •   1/2 oignon haché
  •   3 cuillères à soupe de crème fraîche
  •   sel, poivre
  •   beurre fondu
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 20 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Faites cuire les pommes de terre à l’eau (elles ne doivent pas être en purée), coupez-les en petits dés et réservez.
    2. 2     Faites revenir l’oignon haché et les lardons à feu doux, ensuite mélangez-les aux pommes de terre et ajoutez la crème fraîche, salez un peu et poivrez.
    3. 3     Coupez le reblochon en tranches. Etendez la feuille de brick sur un chiffon humide si la feuille est sèche et badigeonnez-la de beurre fondu.
    4. 4     Mettez quelques tranches de reblochon sur la feuille et répartissez la préparation à base de pommes de terre au centre.
    5. 5     Fermez les côtés de la feuille en formant un pannequet et faites de même pour les 3 autres. Retournez le pannequet et enfournez jusqu'à que le dessus soit doré et croustillant pendant 15 minutes à thermostat 6.
    6. 6     Dressez le pannequet dans une assiette.
    Pour finir... Accompagnez ces pannequets d'une salade verte avec une vinaigrette citronnée.

    Recette proposée par Jeanne Gheorghe
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